Para lograr una auténtica Cochinita Pibil yucateco, el punto clave radica en la pasta de achiote y jugo de naranja agria. Generalmente, se requiere cerdo deshebrado, aunque ahora es frecuente usar cerdo de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html